CHARAKTERISTIK

Ein intensiver und aromatischer Wein, der von den Aromen der Stachelbeere, des Holunders, von Heu und einer dezenten Feuerstein-Note geprägt ist. Am Gaumen präsentiert er sich erfrischend mit einer markanten, salzigen Mineralität. Noch etwas ungezähmt und wild, lässt sich seine Jugend deutlich spüren. Mit einer fast schon ungestümen Art entfaltet er seine Aromen und sprüht nur so vor Energie. Dabei wird klar, dass ein exzellenter Sauvignon Blanc trotz aller Kraft die Harmonie und Ausgewogenheit beherrscht. Das faszinierende Spiel zwischen der saftigen Frucht, mit einem Hauch von Litschi, und den stets präsenten, grünen und würzigen Noten von Paprika und Brennnessel, schafft eine beeindruckende Spannung auf der Zunge.

PASST GUT ZU

• Spargel

• leichte mediterrane Vorspeisen

• Salat